株式会社Bcapが「ニッポンフードシフト」の推進パートナー企業に登録

株式会社Bcapは「ニッポンフードシフト」の推進パートナー企業に登録したことをお知らせします。

ニッポンフードシフトとは

「ニッポンフードシフト」とは、日本の食事習慣や食品生産・消費に関する大きな変革を促進するための取り組みや運動のことを指します。これは、日本の食文化が健康、環境、社会に対する持続可能な影響を考慮し、改善しようとする試みです。

1. 健康促進: 日本の食事習慣をより健康的なものに変え、生活習慣病や肥満のリスクを減少させることを目指します。食品の栄養価や摂取量に注意を払い、バランスの取れた食事を奨励します。
2. 環境への配慮: 持続可能な農業と食品生産、廃棄物削減、温室効果ガスの排出削減など、環境への影響を最小限に抑える取り組みを推進します。
3. 地域社会の支援: 地元の農産物や食品産業を支援し、地域社会への貢献を促進します。地域資源を活用した食品の生産と消費を奨励します。
4. 食品の多様性: 多様な食品を摂取することを奨励し、食事の単一化を避けます。地域ごとの伝統的な料理や新しい食材の導入を推進します。
5. 教育と意識向上: 食品の重要性と影響についての教育と意識向上を促進し、消費者が健康的で持続可能な食事選択をするための情報提供を行います。

ニッポンフードシフトは、政府、農業団体、食品業界、学術機関、消費者団体など、さまざまなステークホルダーが協力して進められています。この取り組みは、健康と持続可能性に焦点を当て、日本の食事習慣を改善し、より良い未来を築くための一環として注目されています。